Cytryna

Owoce które są dostępne w naszych sklepach są pochodzenia nie tylko krajowego ale pochodzą również z importu. Najbardziej znanym takim owocem jest cytryna. Cytryny rosną na drzewach które dorastają do nawet pięciu metrów wysokości. Gałęzie maja z kolcami. Cytryny nawet dojrzałe są zielone, dopiero gdy się je podda działaniu etylenu uzyskują swą charakterystyczną żółtą barwę. Obecnie największe plantacje cytryn znajdują się w Stanach Zjednoczonych, Włoszech, Meksyku, Grecji oraz Hiszpanii. Cytryny dzięki zawartości witaminy C (w stu gramach jest jej aż pięćdziesiąt trzy miligramy) cytryna działa antyprzeziębieniowo oraz antygrypowo. Owoc cytryny jest również bardzo bogaty w potas. Cytryny są zazwyczaj okrągłe lub wrzecionowate o średnicy około czterech centymetrów. Drzewo kwitnie i owocuje przez cały rok a u niektórych odmian jest tak że jednocześnie na drzewie są kwiaty i owoce. Sok i skórkę można używać jako dodatek do napoi i potraw oraz wypieków. Olejek ze skórek cytrynowych jest wykorzystywany w przemyśle perfumeryjnym. Owoc cytryny zawiera tylko trzy procent cukrów, kwasu cytrynowego ma około siedmiu procent oraz ma jeszcze witaminy takie jak A i B. Owoce w pełni dojrzałe są zielone.